花雕酒蒸蝤蠓

花雕酒蒸蝤蠓 2284人浏览 83人收藏 0人做过 APP中查看更多做法 作者： 姿尹宝贝 每次买了蝤蠓，老妈都问我们要吃哪种做法，那当然是花雕酒蒸

花雕酒蒸蝤蠓

2284人浏览 83人收藏 0人做过 APP中查看更多做法

作者：

姿尹宝贝

每次买了蝤蠓，老妈都问我们要吃哪种做法，那当然是花雕酒蒸蝤蠓啦，打入几个鸡蛋，我都可以把老酒喝了个底朝天，喝完晕乎乎悠哉悠哉的，我妈做这道菜那是一绝，吃了还想吃，我也就学了个皮毛而已，今天献丑了

用料

蝤蠓

2只

花雕酒

300克

冰糖

50克

盐

一点

姜

5片

鸡蛋

2个

枸杞

一小戳

花雕酒蒸蝤蠓的做法步骤

步骤 1

清洗蝤蠓并宰杀。这里告诉大家千万记得戴手套，被大钳子咬住那可不是一般的疼，想要活生生的把蝤蠓的盖子打开，那一定要用筷子戳进它的嘴巴位置，借用筷子上下使劲才可以打开。

步骤 2

切好装入碗中

步骤 3

放入一点盐、冰糖、花雕酒还有生姜，打入两个鸡蛋，撒上枸杞

步骤 4

水烧开后，放入蒸锅，隔水蒸20分钟就OK啦

花雕酒蒸蝤蠓的小贴士

花雕酒和冰糖的量根据自己的口味调整，我也就说了个大概数字，我喜欢甜甜的好吃，不喜欢吃甜的可以少放冰糖，也可以一半花雕酒一半水的

菜谱创建时间：2020-09-05 14:13:34